lunes, 8 de abril de 2013

GASTRONOMIA





La gastronomía de Puerto Rico es una mezcla de las influencias venidas de Europa (principalmente de la cocina española) y africana, así como de los indios taínos. A finales del siglo XIX la cocina puertorriqueña fue influenciada principalmente por la cocina estadounidense en el uso de ciertos ingredientes, así como en preparaciones. La cocina de Puerto Rico ha transcendido poco a poco de los contornos de la isla y puede encontrarse en varios países fuera del archipiélago.

Gandules con arroz
Arroz con habichuelas
Camarones al ajillo
Viandas con bacalao
Carne mechada
papa rellena
piononos
sorrullitos
majarete
Tortitas con queso
Rellenos de yuca
Carne de rez guisada
Ensalada de pulpo
Pescado en escabeche
Fricase
Pollo guisado
Arroz con calamares
canoas {platano maduro con carne molida
moyejas en escabeche
Bacalaitos
Alcapurrias y  pastelillos
Pernil al horno
Gazpacho{ Sereneta}
Pavochon
Gandinga
Guineos de escabeche
Pasteles de arroz
Carne frita
Pan sobao
Pan de guineo
Mofongo criollo
Arroz con dulce 'coco'
Flan
Almojabanas
Chicharones




miércoles, 3 de abril de 2013

FIESTAS POPULARES





Seguidamente, se resumen de los principales festivos en la isla.


Año Nuevo

1 de enero.

  Día de Reyes

6 de enero. Una tradición muy extendida en el archipiélago consiste en formar un rectángulo con hierba cortada e introducirlo dentro de los zapatos. Sobre éstos, los niños y niñas depositan su carta a los Magos de Oriente.

  Festival de San Sebastián

Desde 1954 y durante la tercera semana de enero, un desfile de cabezudos toma las calles del Viejo San Juan. En la actualidad, es uno de los más importantes del territorio puertorriqueño.
Nacimiento de Luis Muñoz Marín y Día de los Presidentes
Es el 18 de febrero, pero se conmemora el tercer lunes de este mismo mes. Este festivo nacional rinde tributo al primer gobernador de Puerto Rico elegido democráticamente, fallecido en 1980. A su vez, este día también recuerda el nacimiento del primer presidente estadounidense: George Washington.

  Carnaval

Se celebra entre la segunda semana de febrero y la primera de marzo, dependiendo del calendario lunar. Aunque todos los rincones del archipiélago dan cabida a coloridas rudas, unas de las rúas más espectaculares y concurridas tienen como escenario la localidad de Ponce. Uno de los rasgos más característicos son unas vistosas máscaras demoníacas conocidas como vejigantes.

Festival Casals

Fundado en 1957 por el chelista y compositor catalán Pau Casals, se lleva a cabo entre finales de febrero y principios de marzo en San Juan.

  Festival Nacional del Café de Yauco

Desde hace casi cuatro décadas, esta fiesta tiene lugar a principios de marzo en el municipio de Yauco. Durante varias jornadas, los organizadores no sólo dan a conocer el proceso de elaboración de esta preciada bebida, sino que también llevan a cabo vistosos desfiles y un buen número de actividades pensadas para los más pequeños.

Domingo de Ramos

Entre la segunda quincena de marzo y las tres primeras semanas de abril, en función del calendario lunar.
Viernes Santo
Seis días después del domingo de Ramos.

  Puerto Rico Heineken Jazzfest

Entre finales de marzo y comienzos de abril, el anfiteatro Tito Puente de San Juan alberga esta importante cita musical.

  Festival del Pescado

Tiene lugar a principios de abril en Cabo Rojo.

Nacimiento de José de Diego

Es el 16 de abril, aunque la fiesta se traslada al tercer lunes de este mes. La jornada sirve para evocar a José Diego (1867-1918), uno de los líderes políticos y poetas más queridos de Puerto Rico.

  Festival del Tomate

Este festival folklórico suele celebrarse a principios de la segunda quincena de abril. Su programa de festejos, de tres días de duración, da cabida a espectáculos de baile, música, desfiles ecuestres y degustaciones.

  Día de la Madre

Segundo domingo de mayo.

  Día de los Caídos en la Guerra (Memorial Day)

Coincide con el 29 de mayo.

  Día del Padre

Tiene lugar el segundo domingo de junio.

 La noche de San Juan

La noche del 23 al 24 de junio, los puertorriqueños se acercan hasta las playas del archipiélago para festejar el solsticio de verano y el día del patrón de Puerto Rico.

Día de la Independencia de EE.UU. (Independence Day)

El 4 de julio, se celebra el aniversario de la declaración de independencia de EE.UU., que tuvo lugar en 1776.

  Día de la Constitución del estado libre asociado de Puerto Rico

Conocido antiguamente como Día de la Ocupación, tiene lugar cada 25 de julio. En esta fecha se celebra el aniversario de la llegada de las tropas estadounidenses a Guánica en 1898.

Puerto Rico Salsa Congress

A finales de julio, y desde hace más de 15 años, uno de los mejores hoteles de Puerto Rico (éste varía cada año) acoge el mayor concurso de baile de salsa del mundo.

  Descubrimiento de América

El 12 de octubre.

  Descubrimiento de Puerto Rico

Es el 19 de noviembre. En este día se recuerda la llegada de Colón a Aguada (en la costa noroccidental de Puerto Rico) durante su segundo viaje al Nuevo Mundo (1493).

  Día de Acción de Gracias (Thanksgiving Day)

Es el último jueves de noviembre. Esta tradición anglosajona, que también se celebra en otros países de la Commonwealth, marca el inicio de las fiestas navideñas.

  Navidad

El 25 de diciembre.

martes, 2 de abril de 2013

ATRACTIVOS CULTURALES



1. MUSICA

La Isla cuenta con diferentes ritmos Folclóricos Culturales, como la bomba y la plena; en la música jíbara o trova destacan los diferentes seises y aguinaldos, y en la música clásica, la danza puertorriqueña. Actualmente sus ritmos con auge internacional son la salsa y el reggaeton. Sobre estos últimos que son ritmos con raíces extranjeras, la salsa evolucionó de ritmos mayormente reconocidos en Cuba. El reggaeton por su parte es una fusión con el hip-hop y su antecesor el reggae en español procedente de Panamá y en la actualidad se le ha fusionado con todo tipo de ritmo siendo exitosa la fusión con la bachata de la República Dominicana. Una variante del reggaeton, pero con líricas románticas, tiene gran popularidad también.


2. DEPORTES

En Puerto Rico los deportes más importantes son el baloncesto (José Juan Barea y Carlos Arroyo son los más famosos baloncestistas del país); el béisbol, con la Liga de Béisbol Profesional de Puerto Rico y con Roberto Clemente como su legendario jugador; el vóleibol en disciplinas en equipos, y el boxeo en disciplinas individuales. El tenis y el fútbol son dos de los deportes de mayor atracción en los últimos años. Desde principios del siglo XXI, la isla cuenta con una representación en la USL First Division/United Soccer League (Segunda Categoría de la MLS -Mayor League Soccer-) con los Puerto Rico Islanders, cuyo estadio (Juan Ramón Loubriel) se encuentra en el municipio de Bayamón. También destacan las organizaciones de deportes no olímpicos, como el billar y el golf (aunque éste último será parte del programa olímpico desde Rio de Janeiro 2016).
Para los deportistas universitarios existe la Liga Atlética Interuniversitaria de Puerto Rico (L.A.I.) que es una organización sin fines de lucro cuyo propósito primordial es regular el deporte entre las instituciones miembros. La L.A.I. es miembro fundador de la Organización Deportiva Universitaria de Centroamérica y del Caribe (ODUCC - 1970) y de la Federación Internacional del Deporte Universitario (FISU por sus siglas en inglés).


3. CASTILLO SERRALLES

El Castillo Serrallés fue construido en la década del 1930. Esta hermosa vivienda perteneció a los fundadores de la Destilería Serrallés, famosa en aquel entonces por la producción de azúcar y ahora por la producción del ron DonQ. El recorrido por el castillo comienza con un video de su historia. Al finalizar el video un guía le enseñará el interior de la residencia que aún preserva la mayoría del mobiliario original de la familia. Una de las atracciones del castillo es su jardín, desde el cual podrá apreciar la ciudad de Ponce y el Mar Caribe. El jardín se puede alquilar para realizar bodas u otras actividades. Está abierto de jueves a domingo de 9:30 a.m. a 5:30 p.m. El precio de la entrada varía y va desde $2.75 hasta $12.80. Para más información puede llamar al 787-259-1774.


4. CENTRO CEREMONIAL INDIGENA

El Centro Ceremonial Indígena de Tibes es considerado como uno de los yacimientos arqueológicos indígenas más importantes del Caribe. El lugar fue habitado por las culturas igneris y pretaínas. Al llegar al lugar se le ofrece al visitante los siguientes servicios: un documental de la historia y los hallazgos arqueológicos más recientes, el museo y la sala de exposiciones, luego un recorrido con un guía turístico por el jardín botánico, la aldea indígena (yucayeque) y el área arqueológica (bateyes y plazas ceremoniales) y una tienda de recordatorios. Abierto de martes a domingo de 9 a.m. a 4 p.m.; si el lunes es feriado abre al público, pero cierra el martes. Costos de entrada:
Niño de 5 a 12 - $2
Adulto de 13 a 59 - $3
Adultos de 60 a 74 - $1.50
Mayores de 75 - gratis
Precios especiales para grupos escolares


5. PARQUE DE BOMBAS

El Parque de Bombas es un museo en conmemoración al servicio del Cuerpo de Bomberos de Ponce que está ubicado en la Plaza de las Delicias en Ponce. Esta antigua estación de bomberos existe desde el 1883. El museo cuenta con dos pisos. Entre las atracciones del primer piso encontrarás maquinaria antigua utilizada para combatir incendios, entre ellas, su famoso carro de bomberos y varios estanques portátiles de agua. En el segundo piso encontrarás artefactos que utilizaban los bomberos y cuadros de distintos coroneles y bomberos. Es una atracción interesante donde apreciarás la evolución de la tecnología para combatir el fuego. Está abierto de 9:30 a.m. a 6:00 p.m. de miércoles a lunes y la entrada es libre de costo.



6. CENTRO HISTORICO TURISTICO CIBUCO COROZAL

El Centro Histórico Turístico Cibuco en Corozal es el lugar perfecto para un paseo por el centro de la isla con la familia o en excursiones. Cuenta con 50 cuerdas de terreno dedicadas a preservar nuestra cultura a principio del siglo 20.
Esta hacienda pertenecía al español Genaro Bou Galí y su esposa doña Carmen López, quienes sembraban allí caña de azúcar, piña y crearon el melao cibuco. En honor a su única hija, Aurora, nombraron la hacienda construida en el año 1936.
El viaje hacia este destino desde San Juan dura aproximadamente 45 minutos. Una vez allí se le asignara un guía que les dará un recorrido por las facilidades. Les mostrara:
1) Casa Museo Aurora – estructura del 1940
2) Sala de la historia del azúcar – con diferentes tipos de trapiche, puede probar el melao
3) Sala audiovisual
4) Área de petroglifos
5) Paseo Artesanal
6) Lago artificial con botes de pedales
7) Sendero Ecológico
8) Área de monumentos
9) Columpios para niños
La entrada tiene un costo de $5 para personas entre 13 a 65 años. Todos los demás pagan $3. En la entrada del centro hay un restaurante que pertenece al mismo y es muy recomendado. Separe cerca de 2 a 3 horas para esta atracción.


7. EL OBSERVATORIO DE ARECIBO

El Observatorio de Arecibo es el radiotelescopio más grande del mundo. Es utilizado por astrónomos para estudiar el espacio. Para llegar a las facilidades del observatorio tendrás que subir una cuesta a pie de algunos 10 minutos, ve cómodo. En la entrada hay una exhibición de descubrimientos de astronomía. Allí podrás realizar experimentos que te ayudarán a entender principios astronómicos. Hay un auditorio que presenta una película de 20 minutos sobre las labores que se realizan allí. Al terminar la película verás al radiotelescopio en acción. El horario es de 9:00 a.m. a 4:00 p.m. de miércoles a domingo, excepto en temporada alta (junio 1 – julio 31 y diciembre 15 – enero 15) que abre de lunes a domingo. El observatorio tiene un costo de admisión de $10 por adulto y $6 por niño.




8. PALACIO LOS MOREAU MOCA

Esta bella estructura tiene un lugar especial en la literatura puertorriqueña como la hacienda Palmeras, residencia de la familia Moreau en la novela La llamarada (1935) de Enrique Laguerre, escritor puertorriqueño oriundo de Moca. La Familia Moreau fueron los habitantes reales de la hacienda durante la época en que Don Enrique escribe la novela. Don Enrique, nació y se crió en estas tierras, en el mismo barrio Aceitunas de Moca.
Actualmente el edificio pertenece al municipio, ya que fue adquirido el año 1993 y deciden restaurarlo, quedando instalada las oficinas de Cultura y Turismo del municipio de Moca. El personal de la hacienda ofrece recorridos en el cual se enseña su historia.
Durante la temporada de chiringas hacen muchas actividades al aire libre, pues cuenta con grandes terrenos. En los terrenos del castillo hay un radio control club, donde se reúnen aficionados de aviones y helicópteros de control remoto.
La entrada no tiene costo y está abierto de jueves a lunes de 9 a.m. a 5 p.m. Si estas paseando por el área Oeste, y te gusta la historia, no debes perderte el lugar donde se escribió La Llamarada.


9. MUSEO DEL NIÑO CAROLINA

El Museo del Niño de Carolina está ubicado en la intersección de la Campo Rico con la Roberto Clemente en Carolina.
El museo tiene exhibiciones educativas sobre: transportación aeronáutica y automotriz, vida marina, magnetismo, electricidad, construcción, energía alterna, música, el universo, ecosistemas y elementos del agua. Tan pronto entres encontrarás un volcán que erupciona cada media hora. Un área interesante es el salón de teatro en donde los niños pueden disfrazarse y hacer su obra en la tarima.
Además de las exhibiciones, hay un anfiteatro para celebrar actividades y un salón de conferencias. También hay 2 cafeterías y una tienda de recordatorios.
En las afueras del edificio hay un área para celebrar cumpleaños con merenderos y un área recreativa para niños. Debes hacer reservación para celebrar un cumpleaños, pero puedes utilizar el área recreativa si estás visitando el museo.
Una de las atracciones más llamativas es un avión donado por American Airlines. Cada cierto tiempo se realizan recorridos para enseñar sobre su funcionamiento y para que los niños entren y tengan la experiencia de estar dentro de un avión. Para los más atrevidos esta la pista de “Go Karts”, pero tiene un costo adicional de $5.
El museo abre los miércoles y jueves de 9:00 am a 5:00 pm; de viernes a domingo y los días feriados, abre de 10:00 am a 6:00 pm. La entrada tiene un costo de $6 para niños de 1 a 14 años y $10 por adulto. Hay una tarifa especial para grupos de más de 12 personas. El estacionamiento tiene un costo de $2. Todo adulto debe estar acompañado de un menor para poder entrar a las instalaciones del museo. Separa 4 horas para disfrutar del museo.




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